Жировое дубление заключается в обработке сильно разрыхленных (в результате длительного золения) шкур оленей (реже овец, опойка, диких коз) жирами, содержащими непредельные жирные кислоты (жирами тюленей,
дельфинов, печени трески). Этим методом получают замшу. Жировое дубление придает коже мягкость, тягучесть, хорошую воздухопроницаемость и водостойкость (по мере набухания в воде замша становится водопроницаемой).
Алюминиевое дубление характеризуется тем, что в качестве дубителей применяют алюминиевые квасцы и сернокислый алюминий. В результате этого дубления получают кожу лайку, отличающуюся мягкостью и тягучестью.
Отделочные операции проводят после дубления, чтобы придать кожам товарный вид. В процессе отделки кожи приобретают соответствующий внешний вид (цвет, блеск, гладкую поверхность или рельефный рисунок), необходимую толщину, плотность, мягкость и другие свойства.
Для придания блеска и более красивого внешнего вида, облагораживания кож с грубой мереей и дефектами поверхности широко применяют покрывное крашение — нанесение на лицевую поверхность кож покровных красок на основе белковых, акриловых, полиуретановых и других пленкообразователей. Иногда на кожи наносят искусственное «лицо» путем прессования лицевой поверхности нагретыми металлическими плитами с выгравированными рисунками (нарезка мереи) либо снятия лицевого слоя шлифованием и последующего покрытия кожи покровной пленкой.
Полученные кожи для верха обуви подразделяют на три основные группы: юфтевые, хромовые и подкладочные.
Юфтью называется мягкая кожа с высоким содержанием жира, выработанная комбинированным методом дубления. По назначению юфть делят на обувную и сандальную.
Обувная юфть вырабатывается из шкур крупного рогатого скота (яловичная), из конских и свиных шкур (конская и свиная). Яловичная юфть относится к группе наиболее толстых кож для верха обуви. Конская юфгь характеризуется меньшей плотностью, повышенной тягучестью и водопроницаемостью. Свиная юфть имеет следы от удаленной щетины и отличается пониженной устойчивостью к механическим воздействиям и большей намокае-мостью.
Сандальная юфть характеризуется повышенной упругостью и жесткостью за счет меньшего содержания жира.